100 % Qualité
	Produits sains La culture des vergers est raisonnée : nous éliminons les fruits en surnombre sur les arbres pour privilégier la qualité. Les variétés cultivées (Boskoop, Reinette grise, Reine de Reinettes etc…) ont été sélectionnées par le GIE pour leur parfaite adaptation au contexte pédo-climatique de la Normandie ce qui permet de produire des fruits de qualité (coloration, équilibre sucre/acide, arômes) tout en respectuant l’environnement (variétés rustiques nécessitant peu de traitements). Des produits du terroir récoltés au bon moment : à l’approche de la maturité, le conseiller technique effectue un suivi de la maturité des différentes variétés pour optimiser la date de récolte et offrir au consommateur un produit de bonne qualité gustative. Les contrôles Les contrôles garantissent la qualité : - un produit identifié : chaque producteur du GIE est conventionné par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) ce qui permet d’obtenir l’agrément CEE, selon le règlement (CE) N° 1148/2001 du 12 juin 2001. - un contrôle interne : par ce contrat, nous nous engageons à réaliser des contrôles de qualité sanitaire et morphologique de chaque lot avant expédition. Régulièrement, la DGCCRF réalise des contrôles en station de conditionnement, - un contrôle externe : une personne externe à l’exploitation contrôle régulièrement la production avant d’être expédiée. La tenue du cahier de culture, document relatant toutes les actions entreprises dans le verger et par parcelle : nutrition, protection phytosanitaire, suivi de la végétation, travaux d’entretien du verger, date de cueillette. D’où une traçabilité de la production, du début de la végétation à la cueillette. La traçabilité permet de retrouver chaque étape de la vie du fruit : tout est noté, les pratiques culturales raisonnées sont consignées dans un cahier, et les lots de pommes et de poires sont identifiés jusqu’à leur mise sur le marché.